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順調です ~ ブロッコリー&カリフラワー ~
順調です ~ ブロッコリー&カリフラワー ~_c0042545_20503046.jpgベランダ菜園で育てているブロッコリー&カリフラワーたち、11月も後半に入ってぐんぐんと大きくなってきました。左写真はカリ2号こと紫色のカリフラワーです。葉っぱの成長はダントツですが花雷の成長度は比較的控えめ。今日現在で直径4cmくらいです。でもこの色がなんともいえず素敵なんですよね~。実物はもっと深い紫でうっとりするようないいお色です。



順調です ~ ブロッコリー&カリフラワー ~_c0042545_20561249.jpgこちらはカリ1号。白い花雷、だいぶ大きくなってきて直径6cmです。美味しそうだなぁ~と日々眺めるのが楽しみだったのですが、そろそろお仕舞い。外側の葉っぱで花雷を包み込むべき時期にきました。こうするときめ細かい真っ白な姿で収穫できるんだとか。病害虫から身を守るという意味合いもあるみたいです。今日写真を撮った後、緩めに葉っぱで包み結わきしました。



順調です ~ ブロッコリー&カリフラワー ~_c0042545_213218.jpgそしてコレはブロ1号。サイズはかなり小ぶりですが、今にも花が咲いてしまいそうな成長具合。売っているブロみたいな塊にならないのはなんで...?どちらかといえばスティックブロッコリーみたいな感じの容姿になりそうな気配です。
毎朝花が咲いちゃってたら...と思いながら部屋のカーテンを開けてます。もうちょっと頑張ってみようか~?
# by pukusuku | 2009-11-25 20:49 | ハハ日記
くるしい
今日は約2週間ぶりに泳ぎました。キツイっ!!身体が重たくてぜんぜん動かず。しかも時間がなかったので30分ほどの練習。
やっぱり水泳って休むと魚人から人間に戻っちゃうんですかね...?2週間前はあんなに泳げてた気がしてたのに(涙)
今週は頑張って泳ぐぞ~。


《 今日の練習 》
クロール 1’30サークル 4本  ブレスト 50m×4  バタフライ 25m×4   バック 25m×2


特にクロールがきつかった...。これじゃ泳いだうちに入らないね。
# by pukusuku | 2009-11-23 20:32 | ハハ日記
明日から登園!VIVA幼稚園!
子供のインフルエンザが終わったと思ったら、今度はお嬢のクラスだけ週末土日を含む5日間の学級閉鎖...流行らせたのウチでしょうか...?

インフルの後遺症か?鼻水だけまだ残っていて息苦しそうですが、それ以外は至って元気。またまた5連休を満喫。こっちがもちません~。やっとこさ明日から幼稚園です。うれし~。
# by pukusuku | 2009-11-18 19:03 | コドモ日記
型抜きクッキー
型抜きクッキー_c0042545_2075837.jpg元気な子供、でも学級閉鎖...なるべく外出は控えるようにと先生に刷り込まれてきたお嬢...。午前中は外に出ようとはせず(午後3時を過ぎると公園に行きたがります...もう寒いんだってのっ。)ウチ遊びを満喫中であります。掃除洗濯が終わってしまえばフリーなワタクシ...。
暇つぶしイベントに型抜きクッキーを作ることにしました。それもレシピを2倍量にして!じゃないと間がもたんので。100枚は軽くいったかと思います。正直胸焼け...。


これは先日お嬢が新型インフルをもらったと思われる従姉妹宅で作っていたもの。子供がしつこーくコネコネ抜き抜きしてもべたべたにならない優れものレシピ!しかもお味もgood!今までのうちの配合だとすぐにべたべたになってしまい子供のブーイングを背に生地を冷蔵庫に戻さなければならなかったので...。



バニラエッセンスなどの添加物は除き、少々のアレンジを加えた我が家流レシピを防備録として。


型抜きクッキー(約100枚分)
   

1.食塩の入っていないバター   200g(一箱)
2.粉砂糖               140g
3.卵黄                 2個分
4.小麦粉                400g   


・1を室温に戻し柔らかいクリーム状になるまで混ぜる。
・1に2を加えすり混ぜる。
・上のボールにときほぐした3を少しずつ加えながらよく混ぜる。
・よく混ざった上のボールに4を加え練らないようにさっくりと混ぜ合わす。
・3~4個の塊にしてラップに包み1時間位冷蔵庫で休ませる。
  *ここでお好みでチョコチップなどを混ぜても美味しいです。
・休ませた生地を麺棒などで伸ばし好みの型で抜いて皆で楽しむ。(あまり打ち粉をしなくても平気)
・170℃に温めたオーブンで13分くらい焼成して完成。


クッキーレシピって星の数ほどあるけれど、入るものの配合で扱いやすかったり扱いにくかったり...。コレは作りたがりのちびっ子には最適な配合だと思います。「お菓子作りする暇があるならおかずを作りたい派」のワタクシが労を労とは思わないのですから間違いございません。我が家の型抜きクッキーレシピはコレで決まりだ!




∴ 今まで型抜きをして成功した試しがなかったミッキーマウス。耳がちぎれることなく笑顔で焼き上がり!感動~。
# by pukusuku | 2009-11-15 20:06 | コドモ日記
カリフラワーにも! ~ ブロッコリー&カリフラワー ~
カリフラワーにも! ~ ブロッコリー&カリフラワー ~_c0042545_00242.jpgカリ1号ことカリフラワー1号にも花雷が付きました。かなりのミニミニサイズながらもちゃんとカリフラワー!!キメの細かい薄クリーム色の花雷にうっとり♪ 大きくなれ~と言う訳で2日目の追肥。


ワタシが小学生の頃、ブロッコリーって見たことなかったです。圧倒的にカリフラワーが普通だったような気が。それが今では日々の食卓に乗せているのは100:0くらいの比率でブロッコリーに軍配。子供にカリフラワーを調理して食べさせた記憶はありません...。確かシチューなんかに入ってて結構好きだったんだよね~と半ば懐かしむ気持ちで苗を購入した次第です。アオムシ達から身を守って娘に試し食べさせて見なくては~。
# by pukusuku | 2009-11-14 23:57 | ハハ日記